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冬天吃红枣,教你1个吃法,不煮粥不煲汤,每天吃一点,手脚暖和

发布时间:2020-12-31 浏览:227次

红枣的众多吃法中,“心里软”是非常有特色的一种,用红枣夹着糯米团子,上锅一蒸而成,香甜软糯,而且关键价值也丰富,尤其是女孩子在冬天要多吃心里软,每天吃一点,手脚都能暖和,心里软是很常见的做法,而且操作也很简单,无需过多的技巧,对厨艺没有要求,轻松便可搞得定,下面我便会将心里软的做法分享给大家,冬天进补正当吃,红枣别总是做老一样,这个做法不煮粥也不用煲汤,相信你的家人也会喜欢。

心里软的做法:
备用食材:红枣15个,糯米粉30克,清水20克,糖桂花少许;

制作过程:第一步,红枣放入温水中浸泡一会,将其泡软后,搓洗干净,用剪刀从红枣的一侧剪开,将枣核取出,将红枣做成一边开口的样子,不要剪断了;

第二步,糯米粉中一边加水一边不停用筷子搅拌,慢慢将其揉成面团,将面团分成与红枣数量相等的小面剂子,取一个小面剂子,揉搓成枣核形状的细条;

第三步,按照这个方法将所有的糯米小团子都处理好,将做好的糯米小团子塞入在剪开一侧的红枣中,当作红枣新的“枣核”,轻轻捏合下,将其分别做好;


第四步,做好的红枣糯米胚子摆放在一个盘子中,在锅中添上水,待将水烧开后,隔水放入糯米团子开始蒸,待锅再次开后,继续蒸8分钟左右;

第五步,红枣糯米团子就蒸熟了,将其盛出来,按照个人的喜好浇上糖桂花或者是蜂蜜,便可享用了,特别香甜且不失软糯的口感。

小编总结:女孩子每天坚持吃红枣好处多多,民间素有“一日三枣,容颜不老”的说法,红枣直接吃很多人不喜欢,因此我们便可选择将其做成小零食,这心里软便是很不错的选择,红枣和糯米做搭配,糯米软糯,而红枣又格外香甜,这样蒸制而成的食物吃着别提有多美味了,红枣的这个做法比较独特,不用煮粥也不用煲汤,外观以及口感都能得到家人的喜欢,每天坚持吃一点,手脚暖和,不怕冷,所以非常建议大家可以学习这个做法。

烹饪小技巧:
1、红枣去核的方法很多,没有专门去核的工具,可以选择用比较硬的习惯将枣核捅出,当然了也可以按照我的方法,直接将红枣的一侧剪开,用手便可轻松将枣核抠出来,记得红枣只需要切开一侧,不要完全切开;

2、做糯米团子,用温水或者是凉水和面,热水和面会粘手,糯米粉中加水一定要分次少许慢慢加,避免出现水多面少的情况,糯米小团子的大小需要根据红枣的个头来定,需要保证可以塞入红枣中,但不会让其撑破;

3、蒸红枣夹糯米,大火上锅蒸,具体的时间根据实际情况来定,刚蒸好的心里软比较软糯好吃,如果放凉了糯米则会发硬,因此建议大家要趁热吃,如果一次性吃不完,下一次吃也记得需要加热。

如果你认为红枣的这个吃法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!

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