1、颜色发白的泡椒凤爪
泡椒凤爪又白又大，看起来食欲满满？实际上这种表现可能是经过甲醛或者其他添加剂的结果。加上泡椒凤爪含有多种调味料，很难发现甲醛的异味。
2、油炸爆裂“开花”的带鱼
正常的带鱼油炸后不会爆裂“开花”，一般出现这种情况大多和添加了甲醛有关，专家表示甲醛会让带鱼蛋白质变性，失去弹性与张力的鱼肉会变脆。由于鱼体内外接触的甲醛浓度不一，变性程度也不一样，所以就出现了油炸后扭曲、爆裂的“开花”情况。
这种非法添加甲醛的食物防不胜防，日常生活中如何避免买到？专家总结了3个建议：
1、购买渠道
《食品安全法》及《农产品质量安全法》都明令表示，不得在食品中添加甲醛！一般正规、大型的商超或者农贸市场进货渠道有一定安全保障，基本都不会存在甲醛超标问题，所以日常选材可以认准这些购买渠道。
2、辨别颜色气味
食品卖相如果异常精致，特别是和日常食品颜色有较大区别，甚至超过了自身应有的色泽，而且体积更大，也可能是经过甲醛处理过的。
3、认真清洗、充分加热
甲醛极易溶于水，一般食材在食用前多洗几遍，基本不会有太多甲醛残留。加上甲醛遇高温易挥发，所以食材彻底煮熟也有助于去除甲醛。
综上所述，“甲醛食物”的危害很多时候是可以人为避免的，如果实在担心，日常选材尽量走正规渠道，也可以很大程度上避免这些问题的发生。
* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。
