中国历来崇尚用食疗的方式来达到预防疾病，补充身体缺乏的营养。这一说法其实并没有什么大问题，食物中本来就有着我们身体所需的大多数营养元素。

只要摄入量适宜，合理搭配饮食，完全可以做到预防疾病，强身健体的功效。但是，有些人则认为和身体器官相似的食物对器官的滋养效果更加显著。

这就是我们很多人口中常说的以形补形，那么这种说法正确吗?

以形补形真的有效吗?吃了之后真的能包治百病吗?

我们在这里以鱼眼睛可以明目举例。很多学生上学的时候视力出现问题，家长都会买回来一条鱼，然后让孩子吃鱼眼睛。因为他们认为，鱼的眼睛含有明目的营养成分，多吃鱼眼睛就能够修复眼睛中的损伤。

这种说法很明显是错误的。因为近视眼主要是由于晶状体弯曲程度发生改变导致的。光线经过晶状体折射后，图像无法成像在视网膜上。这就导致我们出现视力模糊，看不清等现象。

而鱼眼中的营养成分很少，大多数的营养还是在鱼肉之中。吃了鱼眼睛也没有多少养分可言，又怎么会对视力修复产生作用呢?

以形补形的说法从这个例子中就能看出是站不住脚的，食物中的营养元素才会对身体健康造成益处，至于长的模样那肯定是无关紧要的。以形补形可以说是过度神话了食疗的功效。

除了以形补形外，我们其实还有不少关于食疗上的谣言。有些食物的效果很明显被夸大了，也有些被赋予了不存在的功效。这也对很多人造成了误导，让他们产生了食物可以替代药物的错觉。关于这样的谣言，还有哪些呢?

韭菜能壮阳

韭菜具有壮阳的功效，只是效果非常微弱，并不能真正起到滋补阳气的作用。韭菜中的营养成分主要有蛋白质和维生素，以及一些微量元素。韭菜中含有的硫化物和一些挥发性精油可以散发出一种香味，对于促进食欲是有帮助的。

韭菜中还含有很多粗纤维和多种维生素，这些营养成分可以促进肠道蠕动，提升肠胃的消化能力，所以韭菜又被称为清肠草，多吃韭菜可以改善肠胃的健康状况。

但是韭菜壮阳的言论是不对的，它并不能起到这个功效。

红糖可以补血

很多女性在月经期的时候都会泡一杯红糖水。因为女性月经期失血，据说红糖可以滋养血气，益气补血。

这种说法也是错误的。红糖并没有我们想象中的补血作用，促进子宫收缩，排出体内淤血的作用。

红糖的主要元素是蔗糖，还含有一些维生素和微量元素成分。这些健脾暖胃，提高食欲的功效。但是并不能对造血功能产生影响。

喝蜂蜜水可以美白养颜

蜂蜜水一直是很多白领女性喜爱的饮品，不仅是因为蜂蜜味道甘甜，还因为很多人都认为多喝蜂蜜水可以美容养颜。蜂蜜对于皮肤具有滋养作用，能够祛除色斑，皱纹等皮肤老化症状。

蜂蜜本身并没有这么大的作用，蜂蜜中的主要成分就是果糖和葡萄糖。还含有一些微量元素和矿物元素。多喝蜂蜜水可以润肠通便，补充身体缺乏的能量，但是没有证据可以表明蜂蜜具有美白养颜的功效。

并且蜂蜜中糖分含量高，如果饮用量过多会导致糖尿病发作，糖分的摄入也会引起肥胖等不良病症。

如果因为相信蜂蜜的美白效果就饮用大量蜂蜜水。那结果可能会与你的期望背道而驰。

生活中除了上述三条外，还有很多种关于食物的谣言。这些谣言都夸大了食物的某一种功效，甚至是编造出不存在的功效来欺骗消费者。

试问，如果食物真的能够包治百病。那生病以后为什么还要去医院治疗呢?在家里吃吃喝喝不就百病不侵了吗?但是也有一些食物的疗效是确有其事的，他们的确会对身体的某些功能产生作用，让我们来认识一下吧。

哪些食物真的对身体有益，两种食物了解一下

猪肝可以补血

猪肝对于缺铁性贫血的患者是具有补血效果的，对于其他原因导致贫血的患者并没有补血效果。

猪肝中含有丰富的铁元素，可以补充缺铁性患者体内缺少的铁元素，从而达到补血的效果。

但是需要注意的是，食物中含有的铁元素有限，如果是轻度缺血的患者还可以产生一定的效果。对于那些重度缺铁贫血的患者，更多的还是需要依靠药物补铁，靠食物是不行的。

喝牛奶能缓解骨质疏松

很多老人或小孩，骨质健康出现问题时。可以多喝一点牛奶。牛奶中含有大量钙元素，对骨质发育有帮助效果。喝牛奶在一定程度上可以缓解钙元素缺乏带来的疾病。

但是喝牛奶的效果有限，如果缺钙严重，还是要检查一下是不是身体出现了其他病症导致。并不是牛奶就能治疗骨质疏松疾病。

食疗从古代流传至今自然有其科学依据，我国某些地区还会有药膳这一菜系。也印证了食物是可以在一定程度上预防疾病的。

但是类似于“以形补形”这类言论，则过于夸大了某种食物的功效。对很多人造成了误导作用。吃了一堆食物，该补的没有补到，反而因为饮食不均衡造成健康问题。所以，一定要学会辨清生活中的饮食“谣言”。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。