鸡蛋是一种常见的营养品，能够补充人们身体中所需要的蛋白质等多种营养物质。

但是，最近突然有“每天一个鸡蛋会增加心血管死亡率的说法”，主要是有人认为鸡蛋中含有丰富的胆固醇，吃了会升高血脂，对人们的身体没好处，真的是这样的吗？

每天一个鸡蛋，会增加心血管疾病死亡率？看看北大超50万人的研究结果！

鸡蛋中是含有大量的胆固醇没有错，但是人们从食物中摄取的胆固醇跟血液中胆固醇的水平没有必然的关系，另外，还有研究证实，鸡蛋中还含有丰富的卵磷脂能够防止血液中的胆固醇和脂类物质在血管壁上的累积，能防止血管硬化，对血管有一定的好处。

北京大学还有一项涉及50万人的研究，当时研究人员对这50万人进行了长达9年的随访，并且证实了鸡蛋对血管病没有伤害。

该项研究结果显示，每天吃一个鸡蛋的人相比较很少吃鸡蛋甚至是不吃鸡蛋的人而言，心血管疾病的患病风险还降低了11%左右，所以说，平常可以放心吃鸡蛋。

高血脂的人注意，吃鸡蛋做好这2点，更安全

●控制鸡蛋的摄入入量：每天最好是只吃一个鸡蛋，不要过多，因为过多鸡蛋会导致胆固醇的升高。

●尽量只吃水煮蛋，避免煎炸：水煮蛋中的营养是最丰富的，而煎炸的鸡蛋中会含有较多的脂肪和反式脂肪酸，进入身体之后对血脂的稳定没有好处，平常尽量避免。

血脂升高，身体会出现3个异常，多留心观察

1、面部黄疣

当血脂升高的时候，人们的脸上可能会出现黄色的如同米粒般大小的黄疣，这主要是有助于血脂升高，面部积压了过多的脂肪而导致的一种症状，也是高血脂的一个典型的表现。

2、视力下降

血脂升高的时候，视力也会受到相应的影响，可能会出现视物模糊，甚至是短暂性失明的情况，也是高血脂的一个典型的症状，平常要多留心观察。

3、经常性的腿部抽筋

腿部抽筋一般是由于过度劳累或者是缺钙而造成的一种情况，而事实上不止是这两个原因，血脂升高也会导致这样的情况，当血脂升高的时候，胆固醇的代谢也会出现相应的异常，也会让肌肉不自觉得收缩，于是就会出现腿部抽筋的情况。

高血脂的人，日常做好2件事，血脂或会更稳定

1、补充降脂食物

血脂偏高平常可以借助决明子，玉米须，葛根，人参，桑叶，莱菔子等天然的小植物来辅助血脂，能帮助消耗血液中的脂类物质，也能更方便的平稳血脂。

研究证实，这些小植物能够帮助稳定血脂，能减少脂类物质在血管壁的累积，能更有效的增强血管的弹性，防止血管变硬而造成心血管疾病。另外，其还能够预防血栓的形成，防止高血脂并发症的出现。

2、坚持运动

坚持运动不仅能够增强身体的抵抗能力，对高血脂的人来说也有一定的好处，运动的时候血液的循环也会加快，能够帮助稀释血液，防止血液粘稠，还能帮助消耗血液中的胆固醇以及甘油三酯，能够更好的帮助我们稳定血脂，预防高血脂并发症的出现。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。